大发5分彩是真的吗官网口感香甜却又不失嚼劲的硬质面包金牛角(组图)

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A大发5分彩是真的吗官网-A+2013年11月29日07:10新浪博客评论

  吃多了松软的小餐包,硬质大发5分彩是真的吗官网面包略带韧性的牛奶营养价值 还是很耐人寻味的,这一金牛角制作起来用时很短,牛奶营养价值 香甜不失嚼劲,值得一试。

金牛角

  金牛角  (7只,配方来自《孟老师的30道面包》)

  配方:高筋面粉30克,低筋面粉30克,细砂糖30克,盐1/2小匙,酵母1/4小匙,泡打粉1/4小匙,奶酪粉10克,全蛋液30克,水90克,黄油30克

  装饰:蛋黄一5个多,白芝麻几瓶,熔化黄油几瓶

  1.后油法将面团揉至光滑,面团偏硬,加盖保鲜膜松驰10分大发5分彩是真的吗官网大发5分彩是真的吗官网钟。

  2.分割成七等份,每份约75克左右,滚圆,盖保鲜膜松驰10分钟。

  3-4.将面团搓成水滴状。

  5.边擀长边拉伸,将面团擀成三角形,长约30CM。

  6.在三角形的底边切一5个多刀口。

制作大发5分彩是真的吗官网步骤

  7.顺着刀口自上边向两边折起,这一角随后牛角的尖。

  8-10.自下而上轻轻卷起,将末端压在底部,5个多牛角尖向上边弯曲。

  11-12.整形后加盖保鲜膜松驰20分钟后,刷蛋黄液,撒几瓶白芝麻,入预热130度的烤箱中层烤20分钟,取出刷熔化黄油,继续烤5分钟后取出刷熔化黄油,随后 再烤5分钟出炉。

制作步骤

  * 可能是硬质面包,面团偏硬,将面团擀成长三角形时未必勉强,每次擀开到一定程度感觉吃力时,将这一面团装入 一边,接着进行下一5个多,删改完成后再回过头来从第一5个多面团开始 英文擀开,给面团松驰的时间,就很容易擀成需要的长度。

来源:新浪博客 静心莲